La rosa damascena de Bulgarie est l'élément le plus coûteux de cette recette et celui qui en fixe la direction. Hendrick's bâtit Flora Adora autour d'elle avec l'hibiscus, la rose, la lavande et la coriandre, en conservant le concombre qui définit la maison depuis toujours, et embouteille le résultat en Écosse à 43,4% d'alcool. Trois fleurs distinctes dans un même gin font beaucoup à tenir en équilibre, et l'intérêt de la bouteille tient à ce qu'aucune ne l'emporte franchement.

La rosa damascena est la plus profonde des trois, plus riche et plus confiturée qu'une rose ordinaire, et elle occupe le centre du nez. L'hibiscus lui résiste, acidulé et légèrement astringent, en tirant le registre floral hors du sucré vers quelque chose de plus incisif. La lavande arrive plus haut, plus fraîche et plus aromatique, et c'est elle qui empêche l'ensemble de se lire comme un parfum unique. Dessous, le concombre déroule sa ligne fraîche et aqueuse familière, la coriandre ajoutant une épice de graine chaude qui donne de la prise au milieu. Le genièvre parle moins fort qu'au sein d'un gin sec classique mais ne disparaît jamais, ce qu'implique l'appellation New Western. La bouche est florale, fruitée puis herbacée dans cet ordre, et reste plus fraîche qu'une recette menée par les fleurs n'y parvient d'ordinaire.

Tout, au moment de servir, doit protéger cette fraîcheur. Il faut impérativement un tonic sans botaniques ajoutées: un tonic floral ne ferait qu'empiler les fleurs sur les fleurs. Garnissez le verre de glace jusqu'en haut et versez sans brusquer, une effervescence forte emportant d'abord les notes florales délicates. Un ruban de concombre est la garniture qui a sa place, en rappel de la botanique maison et en supplément de fraîcheur; tout ce qui sent la rose devient superflu. La fin est florale et fraîche, l'acidité de l'hibiscus s'attardant après la disparition de la rose.