Le Wenneker Elderflower Dry Gin est produit aux Pays-Bas par la distillerie historique Wenneker, une entreprise familiale dont l’héritage de distillation remonte au XVIIe siècle. Reconnue pour son savoir-faire dans les spiritueux et les liqueurs, la maison Wenneker applique des méthodes traditionnelles afin de créer des gins respectueux de la structure classique tout en valorisant des botaniques expressives.

Ce gin sec repose sur une base nette de genièvre, enrichie par une sélection équilibrée d’ingrédients floraux et d’agrumes. Les fleurs de sureau occupent une place centrale, apportant une douceur aromatique délicate et une fraîcheur printanière. Les agrumes, issus de l’orange et du citron, renforcent la vivacité, tandis que la coriandre ajoute une touche épicée et herbacée mesurée.

Au nez, le gin s’ouvre sur des arômes francs de genièvre accompagnés de notes florales douces, suivies de nuances citronnées et végétales. En bouche, l’attaque est souple et structurée, avec le genièvre en premier plan, relayé par les fleurs de sureau et les zestes d’agrumes. La fleur de tilleul apporte une dimension florale supplémentaire, renforçant la complexité sans déséquilibrer l’ensemble.

La finale est sèche et rafraîchissante, marquée par des notes florales persistantes, des agrumes discrets et une trame herbacée harmonieuse. Ce gin se prête particulièrement bien à un gin tonic classique, servi avec un tonic neutre et un zeste de citron, ainsi qu’à des cocktails mettant en valeur les profils floraux.