Gordon's White Peach Distilled Gin associe le caractère familier du genièvre Gordon's à la douceur de la pêche blanche. Cette édition limitée titre 37,5 % vol. Le nez mêle le genièvre aux fruits à chair tendre; la triple distillation donne au gin une robe limpide.

Edition limitée · Fruité

En bouche, la pêche apporte une rondeur naturelle et la finale reste souple. L'intérêt de la recette tient à cette rencontre directe entre une base de gin reconnaissable et une note délicate de fruit à noyau.

La base botanique classique de Gordon's s'articule autour du genièvre sauvage, de la coriandre, de l'angélique et de la réglisse. Dans le White Peach, ces botaniques donnent au fruit un fond aromatique et plus sec, plutôt qu'un goût de sirop de pêche. La pêche tient le premier rôle, tandis que les repères de la recette classique maintiennent le caractère du gin. La bouteille affiche une teinte rose pâle distinctive, mais le spiritueux lui-même reste limpide.

Le nez réunit le genièvre et les fruits à chair tendre. En bouche, la pêche blanche apporte une douceur ronde et modérée; le genièvre et les autres botaniques classiques lui répondent par une tonalité plus sèche. L'équilibre reste souple, sans opposition marquée, et la finale est douce. À 37,5 % vol., il fonctionne bien dans un long drink où la pêche reste lisible.

La recette proposée par la marque prévoit 5 cl de gin, 15 cl de tonic Indian frais et une tranche de pêche pour un verre Copa. Préparez le cocktail sur une généreuse quantité de glaçons et remuez brièvement. Ajoutez la tranche de pêche pour apporter un parfum frais sans donner au cocktail un goût confit. Le tonic Indian apporte une amertume nette qui répond à la rondeur du fruit. Une feuille de basilic constitue l'autre option suggérée par la marque, mais la pêche garde cette version centrée sur le goût distinctif du gin.