Gin Edmée Collection Été 2026 s'articule autour du basilic et de la tomate, deux ingrédients que la distillerie d'Aix-en-Provence présente comme les notes principales de ce gin saisonnier. À 42 % vol., Gin Edmée est proposé en format 50 cl. Basilic fraîchement cueilli, tomate et agrumes composent le profil, tandis que le genièvre rappelle qu'il s'agit d'un gin. Le producteur précise qu'une partie des ingrédients pousse dans son propre potager en Provence et que la distillation est lente, dans un petit alambic.

Agrume · Edition limitée · Fruité · Herbacé

Le basilic apporte une ouverture verte et vive, tandis que la tomate donne davantage de rondeur et une nuance légèrement savoureuse. Les agrumes éclairent la finale et préservent la fraîcheur. Chaque note joue un rôle distinct : le basilic apparaît immédiatement, la tomate élargit la bouche, puis l'agrume donne de la netteté à la fin. À 42 %, le gin garde suffisamment de présence sur glace et avec du tonic, et les ingrédients du potager lui donnent un caractère méditerranéen marqué.

La Collection Été fait partie de la gamme saisonnière Gin Edmée et non d'une recette permanente. Les ingrédients évoquent la cuisine estivale provençale, mais le spiritueux reste un gin, avec le genièvre et les agrumes en appui du mariage plus singulier entre basilic et tomate. La distillerie décrit aussi une dégustation fraîche et gourmande, avec une finale délicatement citronnée. Le caractère saisonnier situe cette bouteille; son identité aromatique tient avant tout aux produits nommés pour cette édition.

En long drink, choisissez un tonic Indian, des glaçons fermes, une petite feuille de basilic et une moitié de tomate cerise en garniture. La quinine apporte un contrepoint sec à la douceur de la tomate, tandis que le basilic rappelle la recette sans transformer la garniture en salade. Gardez la tomate en petite quantité et évitez les mixers sucrés ou trop aromatisés. Le verre conserve ainsi le contraste entre l'ouverture herbacée, la rondeur du fruit et la finale d'agrumes.