Selkirk Distillers a créé Selkirk Cricket Club Gin pour célébrer les 175 ans du club de cricket de cette ville des Scottish Borders. Embouteillé à 40 %, il associe un anniversaire local à un gin fruité pensé pour des dégustations estivales simples et décontractées.

Edition limitée · Fruité

La distillerie décrit des notes d'ananas, de papaye et de mangue, suivies d'une touche plus discrète de myrtille. Les fruits tropicaux donnent l'impression initiale, la myrtille apporte un accent plus sombre et le genièvre maintient le lien avec le gin.

La dégustation suit une progression facile à lire : des fruits mûrs et lumineux, puis une nuance de baie, avant une finale plus sèche marquée par le genièvre. Le degré de 40 % conserve suffisamment de présence sur glace et avec du tonic, sans imposer une préparation complexe. Une dose mesurée laisse les fruits nets et évite de rapprocher le cocktail d'un mélange trop sucré.

Préparez un gin tonic simple avec 5 cl de gin et 12 cl de tonic Indian dans un verre ballon rempli de glaçons clairs. Ajoutez un petit quartier d'ananas et quelques myrtilles au cocktail. L'ananas rappelle les notes annoncées par la distillerie, tandis que le tonic neutre empêche la touche de baie de devenir trop douce. Ce gin accompagne bien une réunion au jardin ou un après-midi détendu, sans sirop supplémentaire.

Cette édition est liée à un anniversaire local, mais ne demande aucun rituel compliqué. Ses notes fruitées conviennent à un long drink bien frais, où le genièvre et le tonic apportent assez de sécheresse pour équilibrer les arômes mûrs. Servez froid et sans sucre ajouté : les notes de dégustation annoncées donnent déjà sa direction fruitée.