Portsmouth 100 Navy Strength Gin célèbre le centenaire du statut de ville de Portsmouth. Ce gin à 57 % vol. s’inspire du Tudor Gin de la Portsmouth Distillery; le genièvre y mène un profil relevé d’épices et d’agrumes. Le coffret anniversaire a été édité à 100 exemplaires et relie cette bouteille à une date importante de l’histoire locale.

Agrume · Edition limitée · Épicé · Navy Strenght

À ce degré, le nez est franc et concentré. Le genièvre ouvre la dégustation, suivi d’un éclat d’agrume et d’une chaleur épicée. La première gorgée porte la puissance attendue d’un gin navy strength, mais le genièvre reste lisible sans être écrasé par l’alcool. Une légère dilution ouvre davantage les agrumes et installe les épices dans la finale. Le genièvre, les agrumes et les épices donnent au gin un caractère direct et concentré.

Le nombre 100 désigne le coffret anniversaire; le gin titre bien 57 %. Le Tudor Gin sert de point de départ à cette bouteille commémorative, qui garde un lien direct avec Portsmouth. Sa puissance lui permet de tenir sa place dans les cocktails, tandis qu’un tonic bien dosé allonge la dégustation sans effacer les arômes.

Pour un gin tonic, versez 4,5 cl sur une généreuse quantité de glaçons clairs, ajoutez 10 cl de Fever-Tree Indian Tonic Water et remuez une fois. Terminez par un fin zeste de citron placé dans le verre, sans ajouter d’autre garniture. L’agrume relève le genièvre et le tonic assouplit le degré élevé sans le masquer. Goûtez avant d’ajouter davantage de mixer : cette proportion garde le verre vif et équilibré, avec le gin toujours au premier plan.