NOLET'S Reserve a été créé par Carolus Nolet Sr., représentant la dixième génération de cette famille néerlandaise de distillateurs. Embouteillé à 52,3 % vol., il est attribué chaque année, numéroté à la main et présenté dans un coffret. Son degré et sa production limitée accompagnent son statut de gin de dégustation : la maison invite à le savourer lentement plutôt qu'à l'allonger dans un long drink.

Edition limitée · Épicé · Floral

Le genièvre apporte une base familière, tandis que le safran et la verveine donnent au profil ses accents distinctifs. La distillerie associe la chaleur épicée du safran à la finesse citronnée de la verveine. Le résultat passe entre chaleur florale et parfum délicat; le degré soutenu laisse ces notes se déployer à la dégustation, tandis que le genièvre maintient une structure clairement reconnaissable comme gin.

Les botaniques citées sont le genièvre, le safran et la verveine. NOLET'S Reserve est une création personnelle de Carolus Nolet Sr.; chaque bouteille porte un numéro individuel et les allocations annuelles limitent sa production. Ses 52,3 % vol. équivalent à 104,6 proof américains, ce qui en fait le gin le plus fort de la gamme NOLET'S. La famille Nolet distille à Schiedam, près de Rotterdam, depuis 1691 ; la ville fut longtemps la capitale du genièvre hollandais, avec des centaines de distilleries.

La maison conseille de le déguster lentement, et le présente comme un gin à savourer pur. Un petit verre tulipe à température ambiante respecte cette intention. Versez 3 cl et laissez le gin s'ouvrir un instant. Parfumez le gin d'une feuille de verveine. Quelques filaments de safran déposés à la surface rappellent la couleur et l'épice du gin. Évitez le tonic et les garnitures appuyées pour garder le safran, la verveine et le genièvre au premier plan.