Dans les mariages de village du folklore slovène, le pozvačin était le farceur et le maître de cérémonie, celui qui allait de maison en maison inviter chaque convive en personne, puis veillait à ce que les verres restent pleins. Ce personnage donne son nom à ce London Dry de Destilarna Pozvačin, une petite distillerie de Gornja Bistrica, dans la région du Prekmurje, au nord-est de la Slovénie. Sa bouteille de 50 cl affiche 40 % vol.

Dry · Herbacé

L'étiquette raconte l'histoire à la première personne : maître des cérémonies nuptiales, il se charge d'inviter les convives, d'entretenir la bonne humeur et, désormais, d'encourager le buveur à célébrer l'amour comme s'il n'y avait pas de lendemain. Une silhouette dansante couverte de rubans colorés occupe la moitié rouge de l'étiquette. Le producteur décrit un gin frais au tempérament unique, né d'une fabrication traditionnelle mêlée à l'espièglerie des traditions populaires slovènes.

La recette botanique reste confidentielle ; seul le genièvre peut donc être cité avec certitude. En tant que London Dry, le gin est distillé avec ses botaniques et ne reçoit ensuite que de l'eau, ce qui garde un style sec et net. Il sert aussi de base au Purple Gin de la maison, qui ajoute des ingrédients frais slovènes à cette recette d'origine. La distillerie est enregistrée au nom de Boštjan Gabor, dans un coin rural du Prekmurje proche de la Mura.

Un gin-tonic classique est le point de départ naturel : de gros glaçons, un tonic indien froid, quelques baies de genièvre et une lanière de citron. Goûtez-en un peu pur auparavant pour juger de la fraîcheur annoncée par le producteur. Pour un gin qui porte le nom d'un hôte de mariage, il se partage aussi volontiers en apéritif festif, servi sur glace pour porter un toast.