De Sicile vient l'orange sanguine, de la côte amalfitaine le citron : ce sont eux qui donnent à Latin Beach Gin son caractère solaire, tourné vers les agrumes. Le genièvre italien de Toscane les relie, avec des herbes des Alpes italiennes et une sélection de plantes tropicales, et le gin est réduit avec de l'eau du Mont-Blanc. Il est embouteillé à 41 % vol. dans un flacon de 70 cl en verre bleu vif, assorti à son nom de plage.

Agrume · Fruité · Herbacé

Le gin est élaboré dans une distillerie familiale italienne forte d'environ 120 ans d'histoire. Elle pratique la distillation sous vide, qui fait bouillir l'alcool à plus basse température et protège ainsi les arômes les plus délicats, un atout pour les zestes frais qui peuvent s'éteindre ou devenir amers sous une chaleur trop forte. Latin Beach est la version estivale de Latin Secco, le gin plus sec et plus classique de la maison.

Les notes de dégustation du producteur commencent par l'orange sanguine et le zeste de citron vert, puis viennent le genièvre frais, une touche de fruit tropical et la note verte des herbes alpines, avant une finale nette. L'orange sanguine donne un agrume plus profond et plus rond qu'une orange ordinaire, tandis que le citron d'Amalfi garde le milieu de bouche vif. Goûté pur et frais, le contraste entre les deux fruits se suit plus facilement ; sur glace, le côté tropical avance.

Latin Gin le résume comme une touche d'agrume pour le gin-tonic d'été parfait. Montez-le sur beaucoup de glaçons, ajoutez une fine tranche d'orange sanguine et un petit zeste de citron, puis versez le tonic en plusieurs fois pour que le genièvre reste présent après la première gorgée. La maison le propose aussi avec des fruits de mer grillés, des salades fraîches, des fromages à pâte molle ou des tapas méditerranéennes.