Kilo GN est distillé artisanalement à Krabi, en Thaïlande. Le producteur le présente comme un spiritueux aromatique sec et affirmé. Son profil se lit dans une progression simple : des notes légèrement florales et citronnées au nez, un goût de pin en bouche, puis une touche d'épice en finale. La bouteille existe en 33 cl et en 70 cl, pour une découverte ou pour le bar de la maison. À 40 % vol., le degré laisse les nuances botaniques s'exprimer sans faire de la chaleur alcoolique le sujet principal de la dégustation.

Au nez, les agrumes donnent de l'éclat à la première impression, adoucie par une discrète note florale. En bouche, le caractère de pin installe une trame sèche et familière aux amateurs de gin. Une pointe épicée lui succède sans dominer l'ensemble ; la finale conserve de la fraîcheur et une chaleur légère. Cette succession évite de réduire Kilo GN à un gin simplement citronné ou fortement épicé. Les accents aromatiques accompagnent un profil sec, dont le centre reste marqué par le genièvre.

Kilo Spirits produit ce gin à Krabi, en Thaïlande. Sa fabrication artisanale ancre la bouteille dans un lieu précis. À la dégustation, les fleurs et les agrumes arrivent en premier ; le pin et une épice mesurée leur succèdent. Cette progression donne à Kilo GN un caractère personnel au sein d'un style sec familier. Une première gorgée pure permet de suivre ces nuances avant que le tonic ne les réorganise.

La maison recommande un gin tonic très simple, avec une tranche de citron. Pour commencer, servez 4 cl de Kilo GN sur beaucoup de glaçons, puis environ 10 cl de tonic Indian bien frais. Plongez une tranche de citron parmi les glaçons et disposez-en une autre sur une petite assiette. Le tonic prolonge la sécheresse du gin et le citron reprend la fraîcheur déjà perceptible au nez. Un dosage modéré laisse au pin et à la légère note épicée leur place lorsque la glace commence à fondre.