RENA 41 Mirto e Rosa privilégie les baies de myrte et les fleurs dans un gin sarde à 40,4 % vol. Genièvre sauvage, boutons de rose, hibiscus, fleur de sureau et citron de Milis complètent la recette. Elle diffère de celle du RENA 41 Original : les baies remplacent les feuilles de myrte et les fleurs prennent plus de place. La maison travaille en petits lots avec une distillation sous vide. Le degré et le choix des plantes permettent de distinguer les deux cuvées au-delà de leurs bouteilles voisines.

Les baies de myrte évoquent un fruit plus sombre que les feuilles de la version Original. Rose et fleur de sureau apportent deux parfums floraux distincts, tandis que l'hibiscus donne un contraste plus vif. Le citron maintient de la fraîcheur et le genièvre garde la base sèche. La recette oriente donc la dégustation vers les fleurs sans justifier l'idée d'un pink gin sucré. Une petite dose pure montre comment les plantes se placent autour du genièvre avant que le tonic n'ouvre davantage le citron.

Pour un verre allongé, choisissez un tonic indien neutre et bien froid, avec beaucoup de glace. Glissez une fine rondelle de citron et deux pétales de rose comestibles parmi les glaçons ; posez un quartier et quelques pétales à côté du verre. La garniture rappelle la recette, mais doit rester discrète pour ne pas parfumer la boisson à elle seule. Versez le tonic lentement et goûtez avant de compléter. Mirto e Rosa garde ainsi son identité florale sans perdre la netteté attendue d'un gin distillé.