Shed Loads of Love réunit la rose, la lavande et la fraise dans un gin floral traversé par un souffle de piment. Shed One le distille à Ulverston, en Cumbria, et l'embouteille à 41 % vol. dans un flacon de 70 cl en verre recyclé. Le concours du Gin Guide lui a décerné l'argent en 2026.

Les fleurs et le fruit mènent le nez : la rose d'abord, délicate et nette, puis la lavande et son côté plus herbacé, puis la douceur d'une fraise mûre. Le genièvre n'a pas été écarté et marque encore l'attaque. Le piment se manifeste tard, sous forme de chaleur plutôt que de brûlure, et l'écart entre ce nez parfumé et ce picotement discret fait tout le sel de la recette. Le jury des Great Taste Awards l'a bien résumé : des fruits et des fleurs qui rebondissent, puis une vague de piment, avec les plantes du gin installées en profondeur.

Le tonic sépare la fraise des fleurs et rend les deux plus lisibles. Il s'agit toujours d'un spiritueux distillé : le fruit de la recette ne justifie donc aucun sirop sucré. Andy et Zoe Arnold-Bennett ont lancé la distillerie dans un abri de jardin de deux mètres en octobre 2016, avant de s'installer trois ans plus tard à l'Old Calf Shed, sans rien changer à leurs habitudes de petits lots. Leur travail sur la durabilité a été distingué quatre années de suite par The Gin Guide.

La fraise s'impose en garniture, et la maison propose même de remplacer les glaçons par des fruits congelés. Une voie plus simple fonctionne aussi : deux petites moitiés de fraise, éventuellement congelées, posées entre de gros glaçons. Versez 4 cl de gin et faites suivre le tonic indien, 10 cl, très froid. Laissez le fruit entier pour que son parfum arrive lentement et que la rose et la lavande gardent le premier plan.