Roku Gin Noryo Tea Edition est une édition estivale limitée inspirée du noryo, la tradition japonaise qui consiste à rechercher la fraîcheur pendant les périodes les plus chaudes. Lancée mondialement en mars 2026, elle est la deuxième bouteille de la Seasonal Festival Collection de Roku et renforce volontairement la présence du Sencha et du Gyokuro parmi les six botaniques japonaises de la marque.

Le Sencha donne au nez un élan de thé vert frais, tandis que le Gyokuro apporte une profondeur de thé plus douce et légèrement savoureuse. Le yuzu éclaire le verre, le sakura ajoute un bord floral délicat et le sansho laisse une vibration poivrée retenue en finale. La bouche se lit dans le même ordre : le genièvre donne la structure, tandis que les botaniques secondaires apportent relief, texture et longueur. À 43 % vol., la concentration permet aussi bien un grand verre rempli de glace qu'une préparation courte et remuée. La finale se comprend mieux par l'équilibre que par une note unique, les différentes couches restant distinctes après dilution.

Cette édition conserve le langage botanique japonais très composé de Roku, mais déplace le centre de gravité vers le thé, la fraîcheur et un highball long et rafraîchissant. Ce contexte éclaire la recette sans prendre la place de la dégustation. Prenez le temps de lire le nez, puis de goûter par petites gorgées, afin de laisser apparaître successivement les éléments secs, lumineux et plus ronds. C'est une bouteille destinée aux amateurs de gins avec un point de vue affirmé et assez de détail pour récompenser une préparation simple.

Préparez un highball dans l'esprit du Noryo avec 4 cl de gin, 10 cl de tonic, beaucoup de glace claire et un fin zeste de yuzu ; servez très froid après un seul mouvement de cuillère. La garniture reste volontairement mesurée : elle doit révéler la recette, pas transformer le verre en décoration. Utilisez des ingrédients bien froids, de la glace claire et un léger mouvement de cuillère pour garder le nez précis du début à la dernière gorgée.