A Gin To Die For a été créé par Uncommon Distillery avec The Barn Theatre de Cirencester, en reprenant le nom de la parodie de James Bond du théâtre, A Role To Die For. Ce gin à 42 % vol. utilise une base britannique de betterave sucrière et des feuilles de combava, de la lavande, du pin et des agrumes cueillis à la main, sur une base de coriandre, réglisse et vanille.

Combava et agrumes donnent un premier élan très vif, avec une ligne florale douce venue de la lavande. Le pin maintient le profil vert et sec, tandis que coriandre, réglisse et vanille élargissent la texture sans l'orienter vers le dessert. La bouche se lit dans le même ordre : le genièvre donne la structure, tandis que les botaniques secondaires apportent relief, texture et longueur. À 42 % vol., la concentration permet aussi bien un grand verre rempli de glace qu'une préparation courte et remuée. La finale se comprend mieux par l'équilibre que par une note unique, les différentes couches restant distinctes après dilution.

Lancée en 2025, la bouteille soutient également The Barn Theatre Project grâce à une donation associée à chaque vente, donnant à la collaboration un lien concret avec la scène locale. Ce contexte éclaire la recette sans prendre la place de la dégustation. Prenez le temps de lire le nez, puis de goûter par petites gorgées, afin de laisser apparaître successivement les éléments secs, lumineux et plus ronds. C'est une bouteille destinée aux amateurs de gins avec un point de vue affirmé et assez de détail pour récompenser une préparation simple.

Versez 4 cl sur glace avec 10 cl de tonic Indian, puis ajoutez une feuille de combava, un zeste de citron vert et une petite branche de lavande. La garniture reste volontairement mesurée : elle doit révéler la recette, pas transformer le verre en décoration. Utilisez des ingrédients bien froids, de la glace claire et un léger mouvement de cuillère pour garder le nez précis du début à la dernière gorgée.