Ostgota Pink Gin est produit à Linköping par Branneribolaget et doit être classé comme Flavored Gin dans le catalogue GinToLove. Son identité rose vient d’un vrai ensemble botanique et fruité - genièvre, fraise, racine d’angélique, baie rose, orange et fleur de sureau - plutôt que d’un simple style sucré. Le producteur précise que la douceur provient des fruits eux-mêmes, sans sucre ajouté, ce qui aide à comprendre son profil malgré un degré sérieux de 43 % vol.

Le nez met en avant la fraise et la fleur de sureau, mais le genièvre reste assez présent pour garder une lecture de gin. L’orange apporte de la lumière et un agrume plus rond, tandis que la baie rose donne un léger relief aromatique derrière le fruit. En bouche, la fraise reste fraîche plutôt que confiturée. L’angélique apporte sécheresse et une petite profondeur terrienne, la baie rose ajoute un frémissement épicé, et la finale revient vers le genièvre avec un écho de fruit rouge.

Ce gin appelle un verre long, froid et frais. Fever-Tree Elderflower Tonic Water fonctionne s’il reste mesuré, car il rejoint la fleur de sureau déjà présente dans la recette tout en laissant visibles la fraise et l’orange. Garnissez avec une fine tranche de fraise et un court zeste d’orange. Il vaut mieux éviter d’accumuler fruits rouges et sirop : l’objectif est de garder le fruit net et la structure gin lisible.

Ostgota Pink Gin propose une lecture plus adulte de la catégorie pink gin. Il a le fruit, la couleur et l’attrait immédiat du style, mais sans devoir tomber dans la confiserie. Fraise, sureau, orange et baie rose donnent du charme au verre, tandis que le genièvre et l’angélique l’empêchent de devenir un simple apéritif sucré.