Citadelle Rouge est un gin français aromatisé élaboré par la Maison Ferrand, à partir de la base classique du gin Citadelle, enrichie par une sélection de fruits rouges. Il s’inspire des techniques traditionnelles de macération de fruits, associant le style emblématique de la maison à un profil fruité expressif et gourmand.

Au nez, le genièvre constitue la trame principale, rapidement accompagné d’arômes vifs de framboise, de cassis et de canneberge. Des notes d’agrumes apportent de la fraîcheur, tandis que la myrtille et la rhubarbe offrent une douceur équilibrée par une légère acidité. En bouche, l’ensemble est rond et généreux, mettant en avant les fruits rouges tout en conservant la structure sèche et la précision du gin d’origine. Le genièvre et les écorces d’agrumes restent bien présents, affirmant clairement l’identité gin du produit.

La finale est nette et persistante, marquée par des notes fruitées et une sensation de fraîcheur. Citadelle Rouge s’apprécie particulièrement en gin tonic, où son caractère fruité s’exprime pleinement, ainsi que dans des cocktails comme le Bramble ou des créations estivales plus légères.