Warner's Raspberry Gin est un gin anglais fruité de la distillerie Warner's, dans le Northamptonshire. La page officielle le présente à 40 % vol. et place la framboise au cœur de la recette, dans un style maison connu pour privilégier des ingrédients réels, cultivés ou sélectionnés avec soin, plutôt qu'un registre de liqueur très sucrée. Il s'inscrit naturellement aux côtés de Warner's Rhubarb Gin, mais avec une direction aromatique différente: la framboise apporte une lecture de fruit rouge plus directe, plus vive et plus sombre.

Le nez s'ouvre sur la framboise mûre et une ligne nette de genièvre. Le fruit donne de la couleur et une présence immédiate, tandis que la base de gin maintient le profil dans un registre botanique plutôt que sirupeux. En bouche, l'équilibre repose sur une fraîcheur acidulée: la framboise arrive en premier, puis la structure plus sèche du gin donne de la tenue et empêche la finale de devenir lourde.

Bien frais, Warner's Raspberry Gin se sert de préférence avec une garniture qui accompagne le fruit sans ajouter de sucre. Une framboise fraîche et un quartier de citron gardent le verre lumineux, tandis qu'un tonic Indian apporte de l'amertume et de la longueur. Le service doit rester simple, avec beaucoup de glace, afin que la framboise conserve son éclat et que le genièvre reste lisible derrière le fruit.

Pour GinToLove, cette référence est intéressante parce qu'elle montre le style fruité de Warner's dans une version très lisible autour des baies rouges. Elle est accessible, colorée et facile à placer en gin tonic, mais elle gagne à être servie avec retenue: fruit frais, tonic net, aucun sirop ajouté. Cette sobriété laisse la framboise respirer tout en gardant l'identité du gin.