Tarquin's Handcrafted Cornish Dry Gin est le gin original de Tarquin's et l'une des références les plus importantes à ajouter lorsque la base contient déjà de nombreuses versions aromatisées ou saisonnières de la marque. La page officielle le présente comme le premier gin de Cornouailles depuis plus d'un siècle, embouteillé à 42 % vol. et distillé avec douze botaniques provenant du monde entier et de cueillettes locales sur la côte cornouaillaise. C'est la recette fondatrice, la base sèche à partir de laquelle le reste de l'univers Tarquin's devient plus lisible.

Le profil est classique sans être anonyme. Le genièvre apporte une structure nette et résineuse, les agrumes donnent de l'élan, et le service officiel oriente vers le pamplemousse rouge et le thym, deux garnitures très cohérentes avec son côté vif et herbacé. En bouche, le gin doit rester sec, propre et marqué par l'esprit côtier: agrumes en tête, genièvre au centre, finale légèrement florale et assez de détail végétal pour garder le long drink vivant.

Un tonic méditerranéen est le partenaire le plus cohérent parce qu'il soutient à la fois les agrumes et le thym. Préparez le verre très froid, avec beaucoup de glace, et gardez une garniture simple: le pamplemousse rouge apporte huiles aromatiques et amertume, tandis que le thym ajoute un accent vert et sec. Ce service reprend la logique officielle et laisse le gin précis, sans le transformer en verre trop fruité.

Pour GinToLove, cette bouteille compte parce qu'elle explique le reste de la gamme Tarquin's. Ce n'est pas le gin le plus spectaculaire ni le plus ludique de la marque, mais c'est le repère: identité cornouaillaise, distillation en petits lots, structure de dry gin et service lumineux autour des agrumes et des herbes. Toute exploration de Tarquin's gagne à commencer par cette référence avant de passer aux éditions aromatisées.