Garden Gin est un gin belge de Garden Gin Company, lié à la Bloempothoeve de Meerdonk et embouteillé à 39 % vol. L'univers du producteur repose sur les produits frais, les fleurs comestibles, les herbes et les fruits, avec une grande part de travail manuel. Ce gin se lit comme un spiritueux inspiré du jardin : floral, herbacé et frais, plutôt que lourd ou trop parfume.

Le nez penche vers les fleurs et les herbes douces, avec le genièvre pour donner la structure qui le garde dans la famille du gin. En bouche, le profil reste accessible et aromatique, avec une fraîcheur verte naturelle et une rondeur délicate de fleur et de fruit. A 39 % vol., il ne cherche pas la puissance d'un outil de cocktail ; il fonctionne mieux quand le tonic laisse son caractère de jardin ouvert et léger.

Pour le gin tonic associé, versez 5 cl de Garden Gin sur des glaçons clairs, ajoutez 12 cl de Fever-Tree Indian Tonic Water, puis garnissez avec un zeste de citron et une fleur comestible. Le citron garde la boisson vive, tandis que la fleur appartient à l'identité du gin sans modifier trop fortement la saveur. Gardez une garniture jolie mais mesurée : l'objectif est un apéritif frais, pas un bouquet décoratif.

Garden Gin joue sur un charme doux plutôt que sur la puissance. Il trouve naturellement sa place aux apéritifs de printemps et d'été, surtout pour les amateurs de fraîcheur florale sans sucrosité. Une fleur comestible bien fraîche apporte du parfum sans excès, et le zeste de citron empêche le tonic de rendre le verre trop souple.