G de Gin embouteille G de Gin Acacia à 55 % vol., avec un ancrage clair dans l’univers du gin de France. Ce gin biologique est distillé en cuivre puis élevé en bois d’acacia, un choix qui apporte sa dimension boisée caractéristique. Cette trame reste lisible dans un verre long et donne à la dégustation un point d’entrée net.

La recette documentée réunit Baies de genièvre, Écorce de citron, Coriandre. Le genièvre forme une trame résineuse et sèche. Les végétaux, épices, agrumes ou fruits annoncés ajoutent du contraste sans faire oublier cette colonne vertébrale. Le degré de 55 % vol. maintient une définition nette quand la glace fond et que le verre s’ouvre progressivement.

Au nez, l’approche suit le genièvre et les éléments les plus frais de la recette. En bouche, l’attaque met en avant les notes lumineuses, le milieu de bouche développe la trame végétale ou épicée, puis la finale revient vers une ligne plus sèche et durable. Le profil privilégie l’équilibre et une lecture claire des botaniques, sans sucrosité excessive.

Pour le Perfect Serve GinToLove, versez 4 cl de G de Gin Acacia sur beaucoup de glaçons clairs dans un grand verre ballon. Ajoutez 10 cl de Fever-Tree Indian Tonic Water, remuez une seule fois et terminez avec zeste de citron et fleurs blanches. Ce service sobre prolonge les botaniques déjà présentes dans le gin, garde la finale fraîche et laisse apparaître le relief de la recette avec précision. Prenez une première gorgée avant tout ajustement du tonic : l’équilibre entre le genièvre et les botaniques d’accompagnement reste ainsi très lisible.