Lindemans Premium Distilled Gin Red prend pour point de départ un distillat d'Oude Kriek Cuvée René, la bière traditionnelle aux griottes de la brasserie belge. Du jus de griotte renforce le caractère fruité, tandis que seize botaniques construisent autour de lui une structure sèche et aromatique. Embouteillé à 46 % vol. en 70 cl, ce gin prolonge l'univers de Lindemans sans masquer l'ingrédient qui relie la bière et le distillat.

Agrume · Épicé · Floral · Fruité

Genièvre, coriandre, angélique, cardamome, orange, citron, cannelle, iris et badiane figurent parmi les botaniques publiées. Le genièvre et les racines établissent une trame sèche ; les écorces d'agrumes donnent de l'éclat ; cardamome, cannelle et badiane apportent une chaleur mesurée. Le distillat d'Oude Kriek et le jus de griotte forment ensuite le centre fruité, avec de l'acidité et du parfum plutôt qu'un simple goût de cerise sucrée.

Le nez s'ouvre sur la griotte fraîche et les agrumes, puis laisse apparaître les épices et une ligne plus résineuse.

En bouche, le fruit reste généreux, mais les 46 % vol. lui donnent de la précision. Coriandre et agrumes relèvent le milieu, les épices chaudes approfondissent l'ensemble et le genièvre revient vers la finale. Le profil est plus ample et fruité qu'un gin sec classique, tout en gardant assez de structure pour être goûté nature avant dilution.

Pour le Perfect Serve, remplissez un verre ballon de glace claire, versez 4 cl de Lindemans Premium Distilled Gin Red et ajoutez 10 cl de Fever-Tree Indian Tonic Water, puis remuez une fois. Ajoutez une griotte fraîche et un zeste d'orange dans le verre, avec une seconde griotte et un second zeste présentés à côté. Le tonic neutre préserve le contraste entre fruit acidulé, agrumes, épices et genièvre.