Embouteillé à 44 % vol., Wouts Gin est un gin de Belgique signé Wouts Gin. Le produit se positionne comme un dry gin belge, avec un profil qui maintient le genièvre au premier plan et une ligne aromatique directe. Cette trame reste lisible dans un verre long et donne à la dégustation un point d’entrée net.

La recette documentée réunit Baies de genievre, concombre et coriandre. Le genièvre forme une trame résineuse et sèche. Les végétaux, épices, agrumes ou fruits annoncés ajoutent du contraste sans faire oublier cette colonne vertébrale. Le degré de 44 % vol. maintient une définition nette quand la glace fond et que le verre s’ouvre progressivement.

Au nez, Wouts Gin développe des notes de genievre et d'agrumes dans un registre précis et posé. En bouche, une attaque nette laisse place a un milieu plus detaille, puis a une finale claire ou les botaniques restent lisibles sans se bousculer. Le profil garde assez de relief pour un long drink classique et assez de tenue pour une degustation plus calme.

La recette Perfect Serve GinToLove se construit avec precision : dans un grand verre ballon bien froid, placez genereusement des glacons clairs, versez 4 cl de Wouts Gin, ajoutez 10 cl de Fever-Tree Indian Tonic Water, remuez une seule fois puis terminez avec un zeste de citron et des baies de genievre. Cette recette laisse les notes de genievre et d'agrumes nettes du premier nez a la finale ; goutez avant tout ajustement du tonic. Employez une garniture fraiche et une glace dense : elles preservent la texture et la finale sans dilution excessive.