Shana's Gin - GEERZ 2026 Special est une edition limitee israelienne elaboree a la main par Tavlin Distillery et embouteillee a 43 % vol. Cette petite serie a ete creee avec la communaute GEERZ en hommage a Shana, pour celebrer l'amitie, l'aventure et les personnes qui rassemblent les autres. Tavlin indique que la production ne sera pas reproduite apres epuisement, ce qui donne a cette bouteille une place clairement limitee dans la gamme de la distillerie.

Edition limitée · Épicé · Herbacé

Le profil publie mentionne le genievre, le clou de girofle, la reglisse et des botaniques associees a la region de Judee. Le genievre apporte la structure indispensable du gin, le girofle donne chaleur et epice aromatique, et la reglisse ajoute une rondeur naturellement douce. Les autres botaniques de Judee ne sont pas detaillees individuellement ; elles doivent etre comprises comme un cadre botanique regional, et non comme une liste a deviner. La recette reste ainsi concentree sur ses elements confirmes et son inspiration locale.

Le nez est guide par le genievre et le girofle, avec une douceur doucement anisee venant de la reglisse.

En bouche, le degre de 43 % donne assez de corps pour que l'epice reste souple plutot qu'agressive. Le genievre trace une ligne seche au centre, tandis que girofle et reglisse construisent chaleur et rondeur autour de lui. La finale est aromatique et legerement epicee, avec une douceur accueillante equilibree par le cadre botanique du gin.

Servez Shana's Gin sur beaucoup de glace avec un tonic neutre et un simple zeste d'orange, en gardant le verre epure. L'orange peut eclairer le girofle et la reglisse sans masquer les aromes du gin. Il peut aussi fonctionner dans un gin sour court ou une variation de Martini sec, ou une garniture retenue laisse le profil genievre-epices rester au premier plan.