Whitley Neill Original est un London Dry Gin britannique de Whitley Neill, une maison connue pour associer la structure classique du gin à des botaniques inspirées par le voyage et l’histoire familiale. L’expression Original conserve l’architecture d’un gin sec, mais lui donne une signature distinctive grâce au fruit de baobab et au physalis. Le résultat n’est pas un gin fruité sucré: il reste un vrai dry gin, où agrumes, épices et accents floraux s’intègrent à une base dominée par le genièvre.

La liste botanique réunit baies de genièvre, graines de coriandre, racine d’angélique, racine d’iris, écorce d’orange douce, écorce de citron, cannelle cassia, fruit de baobab et physalis. L’orange et le citron dessinent la trame d’agrumes, la cassia apporte une épice chaude, et les botaniques africaines ajoutent une nuance fruitée exotique sans éloigner le gin de son profil sec. En tant que London Dry Gin, le caractère aromatique vient de la distillation des botaniques plutôt que d’un traitement aromatisé et sucré.

Le nez est lumineux et ouvert, avec l’écorce d’orange, le zeste de citron et le genièvre en première ligne, puis une couche plus parfumée liée à l’iris et une épice plus chaude portée par la cassia et la coriandre. En bouche, le gin est vif et accessible: les agrumes donnent la fraîcheur, le genièvre apporte la tenue, tandis que le baobab et le physalis ajoutent une nuance fruitée arrondie. La finale reste sèche, légèrement épicée et nette.

Avec ses 42 %, Whitley Neill Original se prête naturellement à un gin tonic frais, notamment avec une garniture d’orange ou de zeste d’agrume. Il fonctionne aussi dans des cocktails simples orientés agrumes, où ses notes de baobab et de physalis apportent de la personnalité sans prendre toute la place.