Tanqueray No. Ten est l'une des expressions modernes les plus reconnaissables de la famille Tanqueray, pensée comme un gin très orienté agrumes avec une identité de cocktail raffinée. Il conserve l'ossature classique de la marque tout en ajoutant des agrumes entiers et de la camomille pour créer un profil plus lumineux et plus aromatique. Embouteillé à 47,3%, il possède la concentration nécessaire pour les Martinis, les gin tonics et les long drinks où le gin doit rester précis après dilution.

La recette associe les botaniques fondamentales du gin - genièvre, coriandre, angélique et réglisse - au pamplemousse, à l'orange, au citron vert et à la camomille. Le genièvre et la coriandre donnent la structure sèche, l'angélique apporte de la profondeur racinaire, et la réglisse arrondit la texture. Les agrumes sont au coeur de l'identité de No. Ten: le pamplemousse donne une brillance amère et nette, l'orange ajoute une chaleur plus juteuse, et le citron vert apporte une tension plus vive. La camomille adoucit les contours avec une note florale et herbacée délicate.

Au nez, Tanqueray No. Ten se montre immédiatement éclatant, avec le pamplemousse et le citron vert qui se détachent sur une base de genièvre bien lisible. L'orange apporte une dimension plus ronde, tandis que la coriandre et la camomille donnent à l'ensemble une qualité plus parfumée et soignée. La bouche est vive et précise, portée par les agrumes dès l'attaque, avec le genièvre au centre. Le degré alcoolique élevé apporte de la définition plutôt que de la lourdeur, et la finale reste longue, sèche, dominée par les zestes, avec un écho herbacé fin de camomille et d'angélique.

Ce gin excelle dans les services où la précision des agrumes compte. Un gin tonic avec pamplemousse rose ou un simple twist d'agrume paraît évident, mais No. Ten est aussi un gin de Martini très solide, surtout servi froid avec une quantité mesurée de vermouth. Il peut également donner de l'éclat à un Southside, un White Lady ou un Collins, à condition de ne pas masquer sa clarté pamplemousse, citron vert et orange sous trop de sucre.