Le Cream Gin de Mr Lyan est un spiritueux novateur qui réinvente le gin traditionnel en intégrant de la crème fraîche comme ingrédient botanique. Cette approche unique confère une texture riche et veloutée ainsi qu'un profil aromatique distinctif. Le nez est dominé par des notes gourmandes de vanille et d'écorces d'agrumes vives, rehaussées d'une touche chaleureuse de cannelle et de genièvre frais. En bouche, il offre une expérience épaisse et enveloppante avec des saveurs prononcées d'agrumes et de vanille, accompagnées d'un caractère résineux de pin. La finale est onctueuse et crémeuse, laissant une douce épice persistante. Élaboré en collaboration avec le célèbre barman Ryan Chetiyawardana, également connu sous le nom de Mr Lyan, ce gin est produit par Atom Brands au Royaume-Uni. La méthode de distillation à froid garantit que la crème n'est jamais chauffée, préservant ainsi sa saveur fraîche sans aucune note brûlée. Avec un degré d'alcool de 42%, le Cream Gin de Mr Lyan est un ajout essentiel à l'arsenal de tout barman, apportant corps et profondeur à une variété de cocktails. Il est particulièrement recommandé dans un Martini.

La dégustation se construit avec un tonic bien frais et une légère dilution, qui laisse les notes botaniques se préciser sans couvrir le caractère propre du gin. Prenez le temps de revenir au verre après quelques instants : la texture, le milieu de bouche et la finale gagnent alors en lisibilité.

Pour le gin tonic recommandé, servez 5 cl de Mr Lyan's Cream Gin avec 15 cl de Fever-Tree Indian Tonic Water, sur de gros glaçons clairs. Remuez délicatement et ajoutez orange peel twist et cinnamon stick. Cette préparation prolonge les botaniques annoncées dans la fiche.