Le Bathtub Gin Cask-Aged Navy-Strength est un gin audacieux et complexe élaboré par Ableforth's en Angleterre. Ce spiritueux exceptionnel commence avec leur célèbre Navy-Strength Bathtub Gin, réputé pour son profil botanique robuste et son degré d'alcool élevé. Le gin est ensuite vieilli pendant jusqu'à six mois dans de petits fûts de 50 litres ayant contenu du whiskey américain, permettant une interaction accrue entre le spiritueux et le bois. Ce processus de maturation confère des notes riches de vanille, d'agrumes crémeux et un mélange d'épices, aboutissant à un gin à la fois puissant et nuancé. Avec un ABV de 57%, il offre une finale chaleureuse et persistante, en faisant un excellent choix pour des cocktails classiques comme le Last Word ou dégusté pur pour apprécier pleinement sa profondeur de saveurs.

La dégustation se construit avec un tonic bien frais et une légère dilution, qui laisse les notes botaniques se préciser sans couvrir le caractère propre du gin. Prenez le temps de revenir au verre après quelques instants : la texture, le milieu de bouche et la finale gagnent alors en lisibilité.

Pour le gin tonic recommandé, servez 5 cl de Bathtub Gin Cask-Aged Navy-Strength avec 15 cl de Fever-Tree Indian Tonic Water, sur de gros glaçons clairs. Remuez délicatement et ajoutez orange peel twist et two cloves. Cette préparation prolonge les botaniques annoncées dans la fiche.

Avec son degré Navy Strength et son élevage en fût, cette version gagne à être servie très fraîche et dégustée lentement. Le zeste d'orange ouvre le nez, les clous de girofle soulignent la trame épicée, tandis que le tonic et la glace ramènent progressivement de l'équilibre dans la bouche et la finale boisée.