Élaboré à la célèbre distillerie Bruichladdich sur l'île d'Islay, The Botanist Distiller's Strength est une création audacieuse de l'art de la fabrication du gin écossais. Mis en bouteille à 50% ABV, ce gin amplifie la complexité de ses 22 botaniques d'Islay récoltées à la main, offrant une texture riche et veloutée. Le nez s'ouvre sur des notes de genièvre sucré et d'épices chaudes, complétées par des agrumes vifs et des notes herbacées fraîches comme la menthe et le thym. En bouche, le genièvre domine, accompagné d'épices parfumées, d'herbes terreuses et d'une touche d'agrumes éclatante. La finale est longue et expressive, évoluant lentement vers des notes florales d'Islay, de genièvre doux, de menthe sauvage, de sauge des bois et d'air marin. Ce gin à haute teneur en alcool est idéal pour des cocktails à base d'alcool tels qu'un Martini classique ou un Negroni, où ses saveurs intensifiées peuvent vraiment briller.

La dégustation se construit avec un tonic bien frais et une légère dilution, qui laisse les notes botaniques se préciser sans couvrir le caractère propre du gin. Prenez le temps de revenir au verre après quelques instants : la texture, le milieu de bouche et la finale gagnent alors en lisibilité.

Pour le gin tonic recommandé, servez 5 cl de The Botanist Distiller's Strength avec 15 cl de Fever-Tree Mediterranean Tonic Water, sur de gros glaçons clairs. Remuez délicatement et ajoutez grapefruit peel et fresh thyme sprig. Cette préparation prolonge les botaniques annoncées dans la fiche.