Amuerte Yellow Edition est un gin distillé en édition limitée, élaboré en Belgique par Amuerte. Cette cuvée s’inscrit dans la gamme colorée de la marque, chaque édition mettant en avant une identité botanique spécifique tout en conservant la signature maison basée sur le genièvre et les feuilles de coca péruviennes.

La Yellow Edition met à l’honneur le mamoncillo, un fruit tropical originaire d’Amérique centrale et des Caraïbes, reconnu pour son profil aromatique situé entre agrumes, fruits à noyau et douceur modérée. Ce fruit est associé aux feuilles de coca et à une sélection confidentielle de botaniques, donnant naissance à une expression clairement orientée vers le fruit.

Au nez, le gin s’ouvre sur un genièvre souple, accompagné de notes de fruits tropicaux mûrs et de nuances florales délicates. En bouche, la texture est ronde et équilibrée. Le caractère fruité s’exprime pleinement sans effacer la structure du gin, tandis que les feuilles de coca apportent une légère amertume herbacée qui équilibre l’ensemble.

La finale est nette et aromatique, marquée par des notes fruitées persistantes et une touche florale. Amuerte Yellow Edition se prête particulièrement bien à un gin tonic avec un tonic neutre ou légèrement floral, afin de préserver l’expression du mamoncillo. Il convient également à des cocktails mettant en avant des profils frais et exotiques.