Le Cin'Kin Gin Cherry est un gin aromatisé belge qui met en avant le caractère de la cerise mûre dans un spiritueux contemporain, travaillé avec soin. Produit à Ciney par l'équipe Cin'Kin, ce gin repose sur une base classique de genièvre et est triple distillé avec des cerises, ce qui donne un profil où le fruit est nettement présent sans déséquilibrer l'ensemble.

Au nez, Cin'Kin Gin Cherry dévoile d'abord des notes de fruits rouges, puis le genièvre et une légère touche épicée rappelant des notes poivrées. L'ensemble reste net et précis, la cerise apportant une douceur naturelle plutôt qu'un aspect confit.

En bouche, le gin présente une structure sèche mais une grande générosité aromatique. Les cerises offrent une dimension fruitée et ronde qui s'associe à l'amertume du genièvre et à une chaleur épicée discrète. La texture est souple et l'alcool bien intégré, ce qui permet aux arômes de fruits et de botaniques de s'exprimer clairement.

La finale est persistante, marquée par un retour de la cerise et une légère amertume qui incite à y revenir. Le Cin'Kin Gin Cherry a été distingué à plusieurs reprises lors de compétitions internationales, notamment aux World Gin Awards. Il se déguste pur, sur glace, en Gin & Tonic avec un tonic neutre, ou comme base aromatique pour des cocktails créatifs mettant en valeur son caractère cerise.