Yomeishu a passé des décennies à fabriquer un tonique médicinal à base de plantes, pas du gin, et cette origine se voit dans la façon dont cette bouteille est assemblée. Plus de vingt plantes, deux méthodes de distillation distinctes, et un végétal retenu pour son arôme plutôt que pour sa familiarité: le kuromoji, arbuste japonais employé dans la cérémonie du thé et la médecine traditionnelle bien avant qu'on ait pensé à le distiller. Embouteillé à 47,4%.

Le kuromoji est employé de trois façons et chacune apporte autre chose. Les brindilles sont distillées directement avec le spiritueux, ce qui donne une fraîcheur boisée nette. Les feuilles et les branches passent par la seconde méthode, où les plantes macèrent d'abord avant d'être distillées, ce qui tire une matière plus lourde que la voie directe laisserait derrière. Ce que l'arbuste donne dans l'ensemble est un arôme vert et légèrement citronné, situé entre le bois de rose et le citron, distinctif et difficile à comparer à quoi que ce soit d'européen. Autour de lui, l'anis fournit un fil réglissé, l'hibiscus une couleur florale acidulée, la coriandre une graine chaude et épicée, l'angélique le sol sec du dessous, et les agrumes infusés relèvent le sommet. Le genièvre tient le centre. À 47,4%, tout l'édifice reste nettement défini, et l'équilibre se tient entre herbacé, floral, citronné et légèrement épicé sans qu'aucun ne prenne le dessus.

Un tel degré porte sans peine un allongement entier. Tonic neutre, un verre correctement pourvu en glace, et une mesure ordinaire plutôt que lourde. Le citron en écorce fait la garniture pratique, et tout ce qui est boisé ou vert convient mieux au kuromoji si l'on en trouve. Argent aux World Gin Awards 2024 pour le liquide, et Grand Prix au 16e Glass Bottle Award en 2020 pour le flacon, dont la forme évoque les Alpes centrales du Japon. Une maison qui connaît les plantes par la médecine aborde une liste botanique autrement qu'une maison qui les connaît par le commerce. Il se referme herbacé, boisé et net.