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KI NO BAI
Se déguste idéalement avec Fever-Tree Elderflower Tonic Water, agrémenté de thin slice of fresh ume plum.
Tonic RecommandéFever-Tree Elderflower Tonic Water
Garniture
tranche de prune ume fraîcheKI NO BAI Description
KI NO BAI est une liqueur à base de gin produite par The Kyoto Distillery. Des prunes ume de la région d’Uji sont macérées pendant plusieurs mois dans un gin KI NO BI, puis remplacées par des baies de haskap d’Hokkaido. Un léger ajout de sucre de betterave d’Hokkaido permet d’équilibrer l’acidité. L’ensemble donne une liqueur de couleur rubis, aux arômes fruités et à la bouche douce avec des notes sucrées et légèrement acidulées.
Tonic Prune & Baie de Kyoto
PerfectServe
Tonic Recommandé
Garniture
tranche de prune ume fraîcheInstructions
Dans un verre highball, placez un grand cube de glace clair pour préserver l'intégrité du cocktail.
Versez 5 cl de gin KI NO BAI sur la glace, libérant ainsi ses riches arômes de prune et de baie haskap.
Complétez avec 10 cl de Fever-Tree Elderflower Tonic Water, dont la douceur florale subtile s'harmonise avec le profil fruité du gin.
Remuez délicatement pour mélanger les saveurs.
Décorez avec une fine tranche de prune ume fraîche, rehaussant l'esthétique et rappelant le principal ingrédient botanique du gin.
Pour des alternatives, envisagez le Thomas Henry Elderflower Tonic ou le Fentimans Pink Grapefruit Tonic Water.
Saveurs
Ingrédients
- Baies de genièvre
- Ume plums (en)
- Haskap berries (en)
- Hokkaido beet sugar (en)