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Sen No Suzu Gin
Se déguste idéalement avec East Imperial Yuzu Tonic, agrémenté de Thin slice of fresh yuzu peel.
Tonic RecommandéEast Imperial Yuzu Tonic
Garniture
tranche de yuzu fraîcheSen No Suzu Gin Description
Sen No Suzu Gin est une édition de la Kyoto Distillery élaborée en collaboration avec Shinanoya, une grande chaîne japonaise de cavistes. S’appuyant sur l’esprit Ki No Bi de la distillerie, la recette met en avant le yuzu, le thé gyokuro, les feuilles de bambou, le gingembre et le bois de hinoki, avec l’ajout de coriandre et de racine d’angélique pour accentuer les dimensions d’agrumes et d’herbes. L’étiquette présente une calligraphie de Tomoko Kawao. Le profil est équilibré, avec des agrumes vifs, une épice délicate, une profondeur herbacée et une touche boisée, idéal en gin tonic net ou dans des classiques au verre mélangé.
Harmonie Citronnée de Kyoto
PerfectServe
Tonic Recommandé
Garniture
tranche de yuzu fraîcheInstructions
Dans un verre highball préalablement refroidi, versez 5 cl de Sen No Suzu Gin, un gin japonais de type New Western Dry réputé pour ses notes d'agrumes et d'herbes.
Ajoutez une grande sphère de glace claire pour assurer une dilution lente, préservant ainsi les saveurs complexes du gin.
Complétez avec 15 cl de East Imperial Yuzu Tonic Water, sélectionnée pour mettre en valeur les notes de yuzu et d'agrumes du gin.
Remuez délicatement pour mélanger.
Garnissez avec une fine tranche de zeste de yuzu frais, en exprimant ses huiles essentielles au-dessus du verre avant de la déposer.
Cela rehausse le profil citronné du gin et rend hommage à son héritage japonais.
Pour des alternatives, envisagez le Fever-Tree Mediterranean Tonic Water ou le Fentimans Oriental Yuzu Tonic.
Saveurs
Ingrédients
- Baies de genévrier
- Yuzu
- Coriandre
- Racine d'angélique
- Gingembre
- Thé gyokuro
- Feuilles de bambou
- Copeaux de bois d'hinoki