WA Gin est un gin sec moderne, australien, au profil marqué par les agrumes et des notes subtiles de plantes natives. Pour en tirer le meilleur, privilégiez un grand verre à vin en version longue, afin de mieux apprécier sa complexité aromatique. Le Thomas Henry Tonic Water, avec son amertume propre et sa fraîcheur, met en valeur les agrumes du gin sans les couvrir. Un quartier généreux de pamplemousse et une brindille de romarin parfumée rehaussent parfaitement les notes herbacées et citronnées. Utilisez toujours des ingrédients bien frais et versez le tonic lentement pour préserver son effervescence.