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Kozue
Se déguste idéalement avec East Imperial Burma Tonic Water, agrémenté de lightly singed rosemary sprig.
Tonic RecommandéEast Imperial Burma Tonic Water
Garniture
brin de romarin légèrement brûléKozue Description
Kozue est un gin artisanal japonais produit par Nakano BC Co., Ltd. dans la préfecture de Wakayama. Son identité repose sur les aiguilles de koyamaki (pin parasol japonais), associées à une base classique de genévrier et à des agrumes locaux—mandarine Unshu et écorce de citron—ainsi qu’aux graines de sansho (poivre japonais). Le profil est équilibré, avec des agrumes vifs, une épice délicate, une profondeur herbacée et une touche boisée. Mis en bouteille à 47% vol., il se prête à un service simple avec un tonic ou à la dégustation pure sur glace.
Kozue Tonic Forestier
PerfectServe
Tonic Recommandé
Garniture
brin de romarin légèrement brûléInstructions
Dans un verre highball préalablement refroidi, versez 5 cl de Kozue Gin, célèbre pour son mélange unique d'aiguilles de pin parasol japonais et de poivre sansho.
Ajoutez de gros glaçons pour assurer une dilution lente, préservant ainsi les saveurs complexes du gin.
Complétez avec 15 cl de East Imperial Burma Tonic, dont le profil de quinine robuste s'harmonise avec les notes boisées et épicées du gin.
Remuez délicatement pour mélanger.
Garnissez d'une branche de romarin légèrement brûlée, renforçant l'arôme forestier.
Pour des alternatives, envisagez Thomas Henry Tonic Water ou Fentimans Premium Indian Tonic Water.
Saveurs
Ingrédients
- Baies de genévrier
- Écorces de citron
- Écorces de mandarine
- Koyamaki (Japanese umbrella pine) needles (en)
- Sansho (Japanese pepper) seeds (en)