Le citron de Sicile est ce qui a été ajouté, et ajouter un agrume plutôt qu'une fleur de plus constitue la décision qui sépare celui-ci du reste de la série. Sunspell appartient au Cabinet of Curiosities, ces sorties limitées que Lesley Gracie bâtit sur la signature de la maison, et il tire son sujet des couchers de soleil observés sur Ailsa Craig depuis la distillerie de Girvan. Embouteillé à 43,4%.

La signature demeure dessous et demeure reconnaissable. L'essence de concombre donne à la bouche sa matière fraîche et aqueuse, les pétales de rose l'élévation parfumée, et genièvre, coriandre, angélique et racine d'iris tiennent la structure classique exactement là où ils la tiennent toujours. Ce qui change se trouve au-dessus. L'écorce de citron sicilien arrive lumineuse et huileuse plutôt que simplement acide, l'huile de la peau portant une qualité aromatique que le jus n'a jamais, et elle installe un sommet nettement plus mordant que le style de la maison ne l'autorise d'ordinaire. L'hibiscus lui résiste d'un caractère floral acidulé au bord de fruit rouge, et c'est à eux deux qu'ils produisent la lueur chaude à laquelle la bouteille doit son nom: vif au-dessus, tendre en dessous, des épices douces occupant l'espace entre les deux.

Lumineux et floral ensemble réclament un allongement discret. Tonic neutre, un verre rempli à ras, et la garniture de la maison, une tranche de concombre, qui suit la signature plutôt que l'ajout. L'écorce de citron fait l'alternative et suit au contraire la nouveauté. Rien de sucré, que l'hibiscus transformerait aussitôt en sirop. Ajouter un ingrédient et laisser le reste tranquille est ce qu'une édition limitée peut faire de plus retenu, et le plus facile à juger. Il finit citronné, floral et lumineux.