Alqueva Pink Premium Gin est produit au Portugal sous la marque Alqueva Lake Gin, dont le nom fait référence au lac d’Alqueva situé dans la région de l’Alentejo. Cette zone est connue pour l’étendue de ses paysages et la richesse de son agriculture, des éléments qui participent à l’identité du gin. L’expression Pink a été pensée comme une interprétation fruitée reposant sur une structure classique de gin, combinant inspiration régionale et style aromatisé contemporain.

Le gin est élaboré à partir d’une base de genièvre associée à une large sélection de botaniques. La recette rassemble des herbes, des épices, des fleurs et des fruits tels que la citronnelle, la graine de coriandre, la racine d’angélique, la racine de réglisse, la menthe, la verveine citronnée, le thym citronné, la cannelle, le clou de girofle et le gingembre. Des éléments floraux et fruités comme l’hibiscus, la fraise, la framboise et la pomme rose contribuent à façonner le profil aromatique ainsi que l’identité visuelle du gin.

Les détails techniques complets de la distillation ne sont pas rendus publics, mais le gin est présenté comme étant distillé dans des alambics traditionnels en cuivre, un procédé couramment utilisé pour garantir une distillation nette et une bonne définition des botaniques. Il est embouteillé à 40% vol., offrant un équilibre entre accessibilité et expression aromatique.

Au nez, Alqueva Pink Premium Gin se montre immédiatement expressif, dominé par les fruits rouges. La fraise et la framboise apportent une sensation fraîche et légèrement sucrée, accompagnées de notes florales plus délicates issues de l’hibiscus. La citronnelle et la verveine citronnée apportent une fraîcheur vive, tandis que le genièvre reste présent en arrière-plan.

En bouche, l’ensemble est harmonieux et doux. Le genièvre assure la structure, rapidement rejoint par les fruits rouges et une touche de pomme qui apporte de la rondeur. Les notes herbacées de menthe et de thym citronné renforcent la fraîcheur, tandis que la coriandre, le gingembre, la cannelle et le clou de girofle introduisent une épice modérée et bien intégrée. La texture est souple et la finale est nette, laissant une persistance de fruits, de fleurs légères et d’épices douces.

Alqueva Pink Premium Gin se prête particulièrement bien à une dégustation en gin tonic avec un tonic neutre, afin de préserver la lisibilité de ses notes fruitées et florales. Des garnitures comme des fruits rouges frais ou une fine tranche de pomme sont cohérentes avec son profil. Il peut également être utilisé dans des cocktails contemporains légers où l’on recherche un caractère fruité tout en conservant l’identité du gin.