Le Polish Forest Gin est un spiritueux artisanal novateur qui capture l'essence des forêts luxuriantes de Pologne. Élaboré par Ima Distillery, ce gin s'inspire de la paisible forêt de Zielonka près de Poznań. Délaissant les botaniques traditionnelles comme les agrumes et la coriandre, il adopte des ingrédients indigènes tels que le genévrier, le pin, l'aronia, la cerise à grappes, le cornouiller, le coing, la mirabelle, la cerise, le géranium et le souci. Ces botaniques sont récoltées directement dans la forêt ou cultivées dans le jardin de la distillerie, garantissant une authenticité et un lien profond avec la terre. La production est un travail d'amour, chaque lot étant limité à environ 1 000 bouteilles, distillées dans un alambic en cuivre de 250L sous la supervision méticuleuse de M. Ima. Chaque bouteille est finie à la main, ornée d'une ficelle de chanvre agrémentée d'une pomme de pin en bois, symbolisant l'esprit de la forêt. Avec un taux d'alcool de 42,7%, le Polish Forest Gin offre un mélange harmonieux de notes boisées, fruitées, florales, herbacées et terreuses, offrant une expérience de dégustation unique et immersive qui vous transporte au cœur des forêts polonaises.