Z44 Distilled Dry Gin est élaboré par Roner dans le Tyrol du Sud, au nord de l’Italie, une région alpine réputée pour son climat frais et sa tradition de distillation. Le nom Z44 fait référence à la latitude géographique de la distillerie et souligne l’inspiration montagnarde de ce gin sec et expressif.

La base aromatique repose sur le genièvre, accompagné de botaniques choisies pour leur fraîcheur, leur caractère épicé et leur dimension résineuse. L’écorce d’orange séchée et les feuilles de combava apportent une expression d’agrumes marquée, mêlant amertume, éclat aromatique et une fraîcheur citronnée aux accents verts. Ces notes structurent le profil et maintiennent une sensation nette malgré le titrage à 44 % vol.

La profondeur et l’épice proviennent du poivre de Sichuan et de la racine de réglisse. Le poivre développe une chaleur douce et légèrement vibrante, tandis que la réglisse apporte de la rondeur et une douceur naturelle discrète qui équilibre la trame sèche. Les pignons de pin renforcent l’identité alpine avec des nuances résineuses et légèrement boisées, rappelant les forêts de montagne.

La présence de menthol agit comme un accent rafraîchissant, accentuant la sensation de fraîcheur sans prendre le dessus. En bouche, le gin s’ouvre sur le genièvre et les huiles d’agrumes, évolue vers un coeur épicé et résineux, puis se prolonge sur une finale sèche et persistante, marquée par l’amertume des agrumes, la douceur de la réglisse et une touche fraîche et herbacée.

Le Z44 Distilled Dry Gin se prête particulièrement bien à un gin tonic classique, servi avec une garniture simple qui respecte l’équilibre agrumes-épices. Il convient également aux cocktails secs et structurés, où sa définition aromatique et sa tenue sont pleinement mises en valeur.