Panda Gin Édition Limitée Denis Meyers est la première collaboration entre Panda Gin et l’artiste belge Denis Meyers. Distillé et mis en bouteille en Belgique, ce gin biologique reprend la recette au litchi du Panda Gin classique, avec une sélection de botaniques comprenant des baies de genièvre, du litchi, de la cerise, du zeste d’orange, du basilic, du romarin et de la badiane chinoise, associés à de l’eau pure des Hautes Fagnes. L’édition est embouteillée à 40 pour cent d’alcool en format 50 centilitres et limitée à 10 000 exemplaires, dont une partie est signée à la main par l’artiste.

Au nez, le gin s’ouvre sur des notes de litchi et de cerise bien mûre, soutenues par l’éclat agrumé du zeste d’orange. En arrière-plan, les baies de genièvre assurent une trame classique de gin, tandis que le basilic et le romarin apportent des nuances herbacées. La badiane chinoise se manifeste comme une note aromatique délicate qui enrichit l’ensemble sans prendre le dessus sur le fruit.

En bouche, l’attaque est souple et dominée par le fruit, avec le litchi et la cerise en première ligne. Le milieu de bouche met en place un équilibre entre la fraîcheur des agrumes, la structure du genièvre et le caractère herbacé du basilic et du romarin. La badiane se perçoit sous forme de touche aromatique légère plutôt que comme une épice marquée. La texture est fluide et la finale nette, de longueur moyenne, marquée par un retour de fruits frais accompagné de nuances d’herbes et de zeste.

Issu de l’agriculture biologique et élaboré sans sucre ajouté, additifs ni arômes artificiels, Panda Gin Édition Limitée Denis Meyers se déguste aussi bien pur ou sur glace qu’en gin-tonic, de préférence avec un tonic premium neutre qui laisse s’exprimer les notes de litchi, de cerise et d’agrumes. La bouteille, décorée du style graphique caractéristique de Denis Meyers, confère à cette édition un intérêt à la fois gustatif et visuel, adapté aux amateurs de gin comme aux collectionneurs.